冬季飲食：怎么吃蓮子 清心滋補(bǔ)養(yǎng)生蓮

蓮子也叫白蓮、蓮實(shí)、蓮米、蓮肉，是睡蓮科植物蓮的干燥成熟的種子。眾多的蓮子在生長過程中都被包裹在蓮蓬中，中國許多民俗都有贈(zèng)婚宴以蓮子，其義為“籽滿蓮蓬”，寓意“多子多福”。

冬季飲食：怎么吃蓮子 清心滋補(bǔ)養(yǎng)生蓮

中醫(yī)認(rèn)為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經(jīng)。具有補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神的效果。對于脾虛久瀉、腎虛遺精、滑泄、小便不禁的人來說非常適合，而且有安心神、助睡眠的奇效。

蓮子藥膳：蓮子懷山藥粥

材料： 蓮子肉（去心）40G、懷山藥20G、雞肉10G、糯米適量

做法： 將糯米洗凈，放入鍋里，加適量的水；將蓮子和懷山藥洗凈，與米和雞肉金共煮。待煮熟后，加入白糖調(diào)味，放涼后可食用。

效果： 用于脾虛泄瀉，食欲不振，可健脾胃、止泄瀉，增強(qiáng)食欲。

蓮子藥膳：蓮子玉米糕

材料： 蓮子250G、玉米250G、黃豆250G、白糖250G

做法： 先將蓮子、黃豆和玉米研成末，再加入白糖、發(fā)酵粉、雞蛋和清水調(diào)成泥狀，入鍋后蒸熟，晾涼后切塊可食用。

效果： 補(bǔ)中益氣、健脾和胃、鎮(zhèn)靜安神，適用于消化不良、食欲不振、失眠健忘等。