在家自制做蕃茄醬，無(wú)任何添加，做一次可以用好幾個(gè)月，番茄醬可以說(shuō)是家常必備的佐料的，菜品里面加一點(diǎn)進(jìn)去酸酸甜甜的味道簡(jiǎn)直是太美味了。那么，做蕃茄醬要準(zhǔn)備的食材呢?下面就一起看看自制番茄醬的流程吧!

食材：五個(gè)蕃茄、一個(gè)檸檬、30克冰糖少許鹽

自制番茄醬
制作流程：

1、先把蕃茄切十字花，用開(kāi)水浸泡3分鐘方便去皮，去皮后切掉蕃茄的底部;

2、再把蕃茄切成小塊方便在料理機(jī)中打碎，打好后裝容器中備用;

3、一定要把鍋中的油漬清洗干凈，不然做好的蕃茄醬會(huì)容易變質(zhì)，開(kāi)中火把打好的蕃茄倒入鍋中，一定要經(jīng)常攪動(dòng)一下，以免底部沾鍋;

5、燒開(kāi)之后加入準(zhǔn)備好的冰糖，再加入少許的鹽中和一下酸;

6、把檸檬切成兩半用力把檸檬汁擠到鍋中;

自制番茄醬
7、現(xiàn)在鍋中的蕃茄醬己漸漸顏色變深，我們只是不停的攪拌一下，中火收汁，讓蕃茄中的水份慢慢蒸發(fā);

8、把蕃茄醬熬到這種狀態(tài)就可以了，自己制作的蕃茄醬鮮香酸甜，無(wú)任何化學(xué)添加成份，放在冰箱可保存1個(gè)多月，隨時(shí)食用。

自制番茄醬
做好的蕃茄醬最好密封保存在冰箱，由于沒(méi)有添加防腐劑盡量不要長(zhǎng)期存放，吃完再做。